|
|
Thaise Biefsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250gr. biefstuk,
2 teentjes knoflook,
1 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries),
peper,
2 eetl. roerbakolie,
125gr. oesterzwammen,
125gr. kastanjechampignons,
100gr. fijne bladsla,
1 rode ui,
1/2 komkommer,
VOOR DE DRESSING;
2 eetl. thaise vissaus (nam pla) of oestersaus,
1 eetl. citroensap,
1 eetl. sojasaus,
1 rode peper,
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in smale reepjes.
Maak de knoflook schoon en hak de teentjes fijn.
Meng ze met de koriander, peper en roerbakolie.
Schep de biefreepjes door dit mengsel.
Borstel of veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in reepjes of plakjes.
Verdeel de sla over 2 borden.
Pel de rode ui en snijd deze in smalle ringen.
Verdeel ze met de in plakjes gesneden komkommer over de sla.
Meng de ingredienten voor de dressing waarbij de rode peper
Bereidingswijze:
Roerbak de biefreepjes en paddestoelen
2-3 minuten in een hete wok of koekenpan.
Schep ze op de sla en giet de dressing over de warme biefstuk met de paddestoelen
|
|
|